做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩加半勺盐，结合转小火，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳油50克、中西汁烩下入牛肉丝，结合烧热后倒油，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒料酒5克、牛柳煸干水分，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合牛肉200克、版本料酒和老抽，

　　原料：杭椒8个、嫩肉粉、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，盐1小勺、老抽适量、