原料：黄瓜两根、拌黄香油20克、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄加入两勺盐，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条生抽5克、菜凉拌匀，鸡精、盐两小勺、生抽5克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，蒜末置于一透明大碗中，鸡精、胡椒粉适量、香油20克、胡椒粉适量拌匀，